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評分：9.2

簡介： 《簡介》早期四川的小販挑著扁擔沿街叫賣「干拌面」，以香、麻、辣著名，就是眾人孰知的『四川擔擔面』。 主角就是芝麻醬，再佐以花椒、辣椒及醋調味，配上炒香的絞肉，讓人吃一口就停不下來。 想來碗香辣的四川擔擔面，不需耗費精力準備瓶瓶罐罐的佐料，利用【7-11真飽涼面 辣味】，簡單幾步驟就能完成嚕，而且所有食材在7-11皆買得到，隨時都能大快朵頤！《材料》7-11真飽涼面(辣味)1盒豬絞肉50g蒜頭1顆油1tsp7-11青江菜少許7-11鴻喜菇少許紅(辣)油(非必需)1/2tsp7-11select檸檬紅茶1瓶7-11一日野菜海藻沙拉1盒蔥段(非必需)少許辣椒段(非必需)少許水100cc《做法》1： 食材大集合。很特別的海藻沙拉，醬汁可以自由選擇，這次搭配和風醬！蒜頭切碎成蒜蓉備用，裝飾用的蔥段及辣椒段也可換成芫荽、花生粉…等等。2： 產地直送的新鮮蔬菜，這可是有身分證的，只要掃描上面的QR Code 即可。蔬菜洗凈后，先以熱水燙過備用。3： 很特殊的海藻沙拉，豐富的色彩讓人食指大動，海藻、昆布搭配晶瑩剔透的粉絲，帶來清涼感。4： 真飽涼面 香辣麻醬口味，面條更具彈性，芝麻醬包及醬汁包內分別加入辣油及辣椒，辣得更有層次。5： 先混合芝麻醬包及香辣醬汁包。6： 起油鍋爆香蒜蓉。7： 放入豬絞肉翻炒，記得要將豬絞肉炒散，這也是擔擔面的特色之一。8： 炒到豬絞肉完全變色后，加入芝麻醬與醬汁混合液。9： 如您是重度嗜辣者，也可再加些紅油；自由調整辣度也是擔擔面的特色唷。10： 加入100cc的水，大滾后等2-3mins就可熄火。11： 燒水將面稍微燙過就可撈出備用了12： 將面裝入碗中，倒入湯汁，放上蔬菜，最后再以蔥段及辣椒段裝飾就完成了。建議『四川擔擔面』要趁熱拌一拌吃，才能辣得爽口！...