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評分：9.1

簡介： 《簡介》「擔擔面」是因四川小販挑著擔子沿街叫賣面食而得名，有湯及干拌兩種吃法，憑著麻、辣、香紅遍全世界，最終演變出多種版本。 最正宗其實還是成都擔擔面，調味重麻辣，且一定要香，而香的來源就是花椒，老師傅一定會選擇頂級花椒，才能將擔擔面作得麻香惹味！ 【一食之選 勁香拌面-成都麻辣味】就是用頂級花椒提煉的花椒油，吃來麻而不辣，又有芝麻及豆瓣的香氣，用來做擔擔面最適合不過《材料》一食之選勁香拌面-成都麻辣味1包蔥花1tbsp榨菜丁1tsp花生粉1tbsp芝麻醬1tsp煮面水70cc《做法》1： 食材大集合。這邊以胡麻醬與花生粉混合，替代芝麻醬。2： 先放入500cc的水，滾后放入寬卷面，稍等一分鐘將面體攪散，再煮約3分鐘，或者看寬卷面兩側呈現透明，即可關火撈起，如要面條更Ｑ彈，可以先泡在冰水中。3： 精選小麥為原料，獨家制程技術，采用荷葉刀制成面條，并采用先進健康非油炸面技術所生產的寬卷面，有如波浪般的外觀面條，面體口感Q彈滑溜，具有多種不同層次的口感，咬勁十足。4： 將內附醬油包及醬料包混合芝麻醬，加入煮面水，攪拌均勻成湯汁，如重度嗜辣者可再額外增加辣油。5： 將煮好的寬卷面放入醬汁中。6： 撒上適量的榨菜丁。7： 撒上花生粉。8： 再撒上蔥花。9： 攪拌均勻即可食用。Ｑ彈的寬卷面均勻沾附醬汁，吃起來有花椒、芝麻及豆瓣的香氣，麻而不辣在炎炎夏日讓人胃口大開。...